菜远田鸡

编辑:小豹子/2018-05-17 13:49

菜远田鸡的做法详细介绍

菜远田鸡的菜谱图片 分享菜远田鸡的做法,让更多人知道
分类标签:私家菜骨质疏松食谱青少年食谱防癌抗癌食谱延缓衰老食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺抓炒凤凰彩票欢迎你(5557713.com)
食材明细
田鸡100克芥蓝150克
2克大蒜(白皮)1克
植物油40克2克
黄酒10克味精2克凤凰彩票网(5557713.com)
淀粉(豌豆)7克胡椒粉0克

菜远田鸡的做法详细步骤


1.田鸡处理干净后切片;芥蓝洗净折成小段;姜洗净切片;大蒜去皮剁成蒜茸;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约13克。
2.用油15克起锅,将芥蓝放在锅中,加精盐1克,溅入二汤100毫升,把菜远煸至八成熟,倾在漏勺里,滤去水分。
3.烧锅放油,将田鸡、姜片、蒜茸放在锅中,溅入绍酒、上汤100毫升、用精盐1克、味精调味,用湿淀粉打芡,加入煸熟的菜远炒匀,加上包尾油5克,胡椒粉再炒匀上碟便成。

菜远田鸡的做法小贴士

制作要诀:
因有过油过程,需准备凤凰彩票欢迎你(5557713.com)植物油500克左右。 美食分享,让更多人知道