17小时中种香芋吐司

编辑:小豹子/2018-05-01 14:28

17小时中种香芋吐司的做法详细介绍

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分类标签:精品主食美味糕点
菜品口味甜味凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)主要工艺
所需时间1小时以上制作难度普通
食材明细
高粉(惠宜)210克高粉(惠宜)90克
120克+42克酵母1.8克+0.9克
3克+3克奶粉6克+12克
12克24克
黄油18克芋泥60克

17小时中种香芋吐司的做法详细步骤

17小时中种香芋吐司的做法图片第1步1、提前一天制作中种,把所有原料揉和成一个面团即可,面团会比较干,请耐心制作。17小时中种香芋吐司的做法图片第2步2、揉好的面团装进深盒里,盖上盖子放在冰箱发酵17小时。17小时中种香芋吐司的做法图片第3步3、制作面包前,提前1小时取出中种回温,撕成小块后投入厨师机中,连同主面团里的高粉、奶粉、糖、水、蛋、酵母、芋泥一起揉和。17小时中种香芋吐司的做法图片第4步4、揉至面粉成团,加入黄油和盐继续揉面至扩展阶段。17小时中种香芋吐司的做法图片第5步5、取一干净大面盆抹上油,面团放入其中,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至面团2倍大。17小时中种香芋吐司的做法图片第6步6、取出面团排气,盖上保鲜膜,松弛15分钟;平均切割成三份,17小时中种香芋吐司的做法图片第7步7、分别擀卷两次入模。17小时中种香芋吐司的做法图片第8步8、发酵至吐司模8分满入刷上全蛋液。凤凰彩票网(5557713.com)17小时中种香芋吐司的做法图片第9步9、烤焙:预热200度中下层50分钟,20分钟时顶上盖锡纸。 美食分享,让更多人知道
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