红烧苦瓜

编辑:小豹子/2018-04-26 14:18

红烧苦瓜的做法详细介绍

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分类标签:家凤凰彩票欢迎你(5557713.com)常菜谱健脾开胃食谱心调养食谱清热解毒食谱利尿食谱
菜品口味茄汁味主要工艺红烧
食材明细
苦瓜300克
银鱼干15克
大蒜(白皮)3克豆豉15克
番茄酱50克酱油15克
白砂糖5克2克
橄榄油30克

红烧苦瓜的做法详细步骤

1. 苦瓜切半去籽洗净,放入滚水中煮约五分钟,取出沥干;
2. 小鱼干泡水一小时以上沥干;
3. 将油稍微热,加入蒜末、豆豉、小鱼干爆香;
4. 将苦瓜放入两面煎略黄;
5. 将番茄酱、酱油、柴鱼粉、糖、盐及半杯水拌匀;
6. 到入锅中煮至之有一点浓缩时即可熄火上桌。

红烧苦瓜的做法小贴士

制作要诀:
本品需柴鱼粉适量。 美食分享,让更多人知道