排骨莲藕山药汤

编辑:小豹子/2018-04-26 15:04

排骨莲藕山药汤的做法详细介绍

排骨莲藕山药汤的菜谱图片 分享排骨莲藕山药汤的做法,让更多人知道 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:家常菜谱美味粥汤
菜品口味香味主要工艺
所需时间30-45分钟制作难度普通
食材明细
排骨莲藕
山药
料酒
香菜

排骨莲藕山药汤的做法详细步骤

排骨莲藕山药汤的做法图片第1步1、排骨冲洗干净;放入冷水里煮开后再冲洗,这叫焯水;排骨莲藕山药汤的做法图片第2步凤凰彩票网(5557713.com)2、再次放入锅里,加入冷水,大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟;排骨莲藕山药汤的做法图片第3步3、加入莲藕继续炖30分钟;排骨莲藕山药汤的做法图片第4步4、加入山药再炖10分钟;排骨莲藕山药汤的做法图片第5步5、用盐调味,加入香菜即可出锅。

排骨莲藕山药汤的做法小贴士

1.保证汤色的纯正,排骨彻底冲洗干净后再焯水,这样才能去除里面的血沫;
2.要挑两端藕节均完整的买莲藕,否则里面可能会有泥沙,那就毁了一锅汤;
3.炖汤一般不要超过两个小时,时间长了营养流失的会非常厉害,如果嫌麻烦,就用高压锅压排骨20分钟,加入藕压5分钟,最后放入山药压1分钟,再焖20分钟即可;
4.煲汤时盐要最后放,而且盐凤凰彩票网(5557713.com)也不可多放,也可以加点胡椒粉;
5.炖有藕的汤,不要用铁锅,否则汤会变黑,建议用砂锅或者陶瓷锅。 美食分享,让更多人知道